Detaljer
Denne kniven er kun slipt på forsiden for å gi en enda mer akutt total vinkel. Beregnet for høyrehendte.
Vask og vedlikehold
Vaskes for hånd i varmt vann med mild såpe. Kniver av karbonstål ruster lett, og det er derfor viktig å tørke disse for fuktighet etter bruk, eller ved avbrekk fra skjærebrettet. Ved lengre oppbevaring bør de smøres med et tynt lag kamelia-olje eller matolje.
Gi kniven en finpuss på en finkornet slipesten ved behov.
