Sakai Takayuki INOX yanagiba 270 mm

Selv om tradisjonalister ville si at de beste yanagibaer er av karbonstål, føles og ser disse knivene ut som sine motparter av karbonstål. Håndtaket er av tradisjonelt japansk magnoliatre med bolster av sort eller mørkebrunt bøffelhorn. Glimrende prestasjoner og flott utseende uten vedlikeholdet som kreves for kniver av karbonstål. Perfekt for hjemmelaget sushi, eller fuktige arbeidsmiljøer.