Handlekurv


Du har ingen varer i handlekurven

Edge Pro 25 cm keramisk brynestav

En 25 cm lang 1200 grit keramisk brynestav som gjenoppretter eggen på kniven 10 til 15 ganger før den må tilbake til slipestenen. Denne størrelsen er fin for kniver opp til 27 cm.


Anbefales til regelmessig vedlikehold av alle kniver, utenom ekstra harde japanske kniver (62 HRC+).

Bli den første som omtaler produktet

Tilgjengelighet: På lager

kr 349,00
ELLER

Edge Pro 25 cm keramisk brynestav

Detaljer

Glem hva du har sett på TV, og sett heller brynestaven loddrett ned i skjærebrettet. Prøv å "skjære" brynestaven med en vinkel som er større enn slipevinkelen. For tyske/vestlige kniver er dette som regel 21 grader, mens det for japanske kniver som regel er 15 grader.

Tips: For å lære riktig vinkel, kan du markere kniveggen med markeringstusj og se hvor tusjen blir fjernet. Hvis tusjen fjernes fra "skulderen" av kniveggen, har du for skarp vinkel (du skjærer for tynne skiver).